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Color
Dorado suave e intenso, con reflejos verdosos.
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Aroma
Fresco, frutado y armónico. Se caracterizan frutas tropicales como banana, ananá, melón y durazno. También nuez y vainilla gracias a una sutil combinación con madera de roble, la cual brinda mayor complejidad haciendo resaltar sus cualidades.
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Sabor
Complejo, redondo y de buena estructura.
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Sugerencias:
Ideal para acompañar con carnes asadas, pastas y aves. |
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Composición Varietal:
100% Chardonnay
Apelación Geográfica:
Finca Doña Filomena
Departamento de 9 de Julio, San Juan, Argentina
ver finca
Cosecha:
Mecánica durante la cuarta semana de Febrero.
Fermentación:
Clásica, en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, durante 20 días y a una temperatura máxima de 18º.
Tiempo de maceración:
6 horas
Fermentación maloláctica:
100%
Maduración:
Añejado durante 8 meses en roble americano.
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