Bodega Augusto Pulenta. San Juan, Argentina


	Valbona Tradición Bonarda Roble

Color
Rojo profundo con matices violáceos.

Aroma
Franco e intenso que en su primer encuentro recuerda a guindas y frambuesas maduras.

Sabor
Frutos rojos, como moras, frambuesas y grosellas , de cuerpo medio y equilibrado.

Sugerencias:
Para acompañar carnes asadas, comidas ahumadas, quesos de pasta dura y picante.

Temperatura a servir:
16-18°C

Composición Varietal:
100% Bonarda

Apelación Geográfica:
Finca Doña Filomena
Departamento de 9 de Julio, San Juan, Argentina
ver finca

Conducción:
Parral y espaldero.

Rendimiento:
7000-8000 kg/ha.

Sistema de Poda:
Cordón pitoneado.

Sistema de Riego:
Riego por goteo.

Cosecha:
Uvas cosechadas durante la tercera semana de marzo.

Tipo de piletas:
Piletas de Cemento y Tanques de acero inoxidable

Fermentación:
Clásica, con levaduras seleccionadas, durante 10 días a una temperatura máxima de 28°.

Tiempo de maceración:
25 días aprox.

Fermentación maloláctica:
Natural

Maduración:
Añejado durante 10 meses en roble americano.

Crianza:
6 meses.

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