Composición Varietal:
100% Cabernet Sauvignon

Apelación Geográfica:
Finca Doña Filomena
Departamento de 9 de Julio, San Juan, Argentina
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Conducción:
Espaldero.

Rendimiento:
9000-10000 kg/ha.

Sistema de Poda:
Cordón pitoneado.

Sistema de Riego:
Riego por goteo.

Cosecha:
Durante la cuarta semana de marzo.

Tipo de piletas:
Piletas de Cemento y tanques de acero inoxidable

Fermentación:
Clásica, en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, durante 25 días a una temperatura aprox. de 30°.

Tiempo de maceración:
25 días aprox.