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Color
Dorado suave con reflejos verdosos.
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Aroma
fresco y frutado, se destacan aromas a manzana, ananá y cirtricos.
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Sabor
Franco y cremoso, predomina sabores a durazno, cítricos y cascara de naranja.
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Sugerencias:
Ideal para acompañar pescados mariscos y comidas en base a vegetales. | Temperatura a servir:
8-10°C |
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Composición Varietal:
100% Chardonnay
Apelación Geográfica:
Finca Doña Filomena
Departamento de 9 de Julio, San Juan, Argentina
ver finca
Conducción:
Espaldero
Rendimiento:
7000-8000 kg/ha.
Sistema de Poda:
Cordón pitoneado.
Sistema de Riego:
Riego por goteo.
Cosecha:
Primer semana de Febrero .
Tipo de piletas:
Tanques de acero inoxidable
Fermentación:
Clásica, con levaduras seleccionadas, durante 20 días a una temperatura máxima de 18°.
Tiempo de maceración:
6hs
Fermentación maloláctica:
100%
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